CHAMPAGNE JULIE NIVET LA JU10CIEUSE Graffé par l'artiste RISE UP - 50% Chardonnay 50% Pinot noir - La Ju10cieuse a passé 8 mois en fût puis 4 ans en cave. La robe est d'un or léger et la bulle est fine et dynamique. Le premier nez s'ouvre sur une dualité entre fruits et épices. La netteté frappe et laisse le juteux du fruit s'ouvrir à nos papilles. Le second nez plus complexe ravive l'agrume et une touche finement toastée. On y retrouve la compote de pêche blanche, la poire et de fines épices révélées par un élevage sous bois sans excès. La mise en bouche s'ouvre sur un toucher de bulles d'une belle délicatesse. Le vin se révèle à la fois par sa richesse, sa concentration et par son profil aérien tout en légèreté. La poire prend légèrement le dessus, mais les épices (poivre doux et cannelle) et l'écorce d'agrume (mandarine) lui donnent toute sa profondeur.
L'histoire de son Champagne est avant tout une histoire de belles rencontres. Cela a commencé dans sa Bourgogne natale où les terrains de jeux étaient les caves de Saint Bris le Vineux. Elle s'est mariée dans les vignes de Chablis et depuis des années ses vacances se passent dans le Vaucluse au milieu du Gigondas, Sablet et Chateauneuf du Pape.
Ses différents déplacements lui ont permis de se tourner naturellement vers le Champagne, ce vin qu'elle affectionne particulièrement et qui lui ressemble : pétillant et festif. Depuis 2015 elle partage une belle complicité avec son vigneron, au coeur de la Côte des Bar où il bichonne de bout en bout son produit et marque chaque étape de sa signature. Le souhait de Julie NIVET était d'avoir au moins la moitié de Chardonnay dans chacune de ses cuvées, ce cépage délicat et fin.
Depuis 2017, Julie NIVET nous accompagne en tant que partenaire sur nos événements avec l'association « Les Arts Confondus » et c'est avec un immense plaisir que nous lui avons proposé récemment de devenir la marraine de l'association « Vice Vers' Love ». C'est une chance d'avoir, pour nos projets, son énergie débordante !

Estimation : 10 € à 20 €
Adjugé : 150 €