[GASTRONOMIE].— [MENON]. La Science du Maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des Officiers, avec des observations. Sur la connoissance & les proprietés des fruits. Enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du Maître d'hôtel cuisinier. Paris, Paulus-du-Mesnil, 1750 , in-12, veau marbré, dos lisse orné de motifs dorés, pièce de titre rouge, [rel. de l'époque], coiffes refaites, mors et dos frottés. Édition originale rarissime. Sans les 5 figures qui manquent très souvent. Petite déchirure à un feuillet, sans manque au texte. Vicaire, 590. Simon, 1040. JOINT : • [GASTRONOMIE].— [MENON]. La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons , Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition. Bruxelles, Foppens, 1777 , in-12, basane granitée, dos à nerfs orné de motifs dorés, [rel. de l'époque], manques assez importants au dos, coins frottés. Bonne édition de ce classique de la littérature gastronomique. Cachet humide Robert Rémolue en pied du premier f. de Préface. Oberlé, 114

Estimation : 250 € à 350 €
Adjugé : 250 €