RIBÉREAU-GAYON (Jean et Pascal, dir.). Sciences et techniques du vin. Traité d'œnologie. Paris, Poitiers, Dunod, 1975-1982 , in-12, veau marbré, dos lisse ornés de motifs dorés, pièce de titre pourpre, [rel. de l'époque], très légèrement frottée, des coins un peu usagés. Réunion complète des 4 volumes : I. Analyse et contrôle des vins (2e édition entièrement mise à jour, 1982), II. Caractères des vins, maturation du raisin, levures et bactéries (1975), III. Vinifications, transformations du vin (1976), IV. Clarification et stabilisation, matériels et installations (1977). On y joint, des mêmes, chez le même éditeur : • Actualités œnologiques et viticoles. 1981

Estimation : 80 € à 100 €
Adjugé : 9 €